Якщо ви хочете відмовитися від цукру, вас, напевно, цікавить, як довго доведеться боротися з потягом до солодкого та іншими побічними ефектами? На жаль, точної відповіді немає — все індивідуально. Але варто вам подолати найскладніші перші дні, і реакція вашого мозку зміниться. Якщо ви спробуєте з’їсти щось солодке після декількох днів, як ви відмовились від цукру, вам здасться, що воно дуже солодке.
Як максимально безболісно позбутися цукрової залежності
1. Не відмовляйтеся від цукру повністю.
Краще робіть це поступово. Наприклад, якщо пили чай з двома ложками цукру, деякий час пийте з однією — так організму буде легше звикнути до нового способу життя.
2. Не пийте напої, які містять цукор.
Газована вода і більшість соків спраги не вгамовують, а ось цукру зазвичай містять дуже багато.
3. Коли з’їли заборонену цукерку, відпрацьовуйте це — робіть вправи.
Фізичні навантаження також сприяють виробленню дофаміну, отже, мозок буде отримувати від цього свою дозу задоволення. І наступного разу вам захочеться зробити кілька присідань замість з’їсти плитку шоколаду.
4. Їжте менше, ніж зазвичай.
Як ми вже згадували, цукор додають навіть у ті продукти, де його, по ідеї, бути не повинно. Наприклад, в напівфабрикати, щоб ті довше зберігалися.
5. Замініть цукор фруктозою.
Фруктоза — натуральний цукор, який є у всіх фруктах, овочах, меді. Тому, якщо вам хочеться чогось солодкого, це прекрасний замінник звичайного цукру, але менш калорійний.
Цукрова залежність — цілком реальне явище, як, скажімо, залежність від нікотину. Тому, відмовляючись від цукру навіть на деякий час, ви можете зіткнутися з неприємними відчуттями. Рекомендована добова норма цукру становить 25 грамів – близько п’яти чайних ложок, тож, відмовившись від зайвого цукру, ви одразу відчуєте зміни в організмі. То що ж відбудеться, якщо ви обмежите себе в солодощах?
Ваш настрій стабілізується.
Може здатися, що цукор підвищує настрій, але, насправді, все навпаки. Вся справа в тому, що велика кількість цукру може призвести до хронічного запалення в організмі, що впливає на роботу мозку і може провокувати депресію. А різкі перепади рівня цукру в крові призводять до тих самих перепадів настрою – якщо після шматочка шоколаду ви відчуваєте приплив енергії, незабаром цей стан зміниться на протилежне.
Ви будете рідше хворіти застудними захворюваннями.
Пам’ятайте про те, що висока концентрація цукру (як, до речі, і глютену) викликає хронічне запалення. При такому симптомі, який робить організм більш слабким в цілому, шанси захворіти на застуду значно підвищуються. А зниження рівня цукру знижує ці шанси. Крім того, в деяких випадках дієта no sugar полегшує прояви алергії й астми.
Ви схуднете.
Згідно даних Гарвардської школи громадської охорони здоров’я, щодня ми споживаємо близько 22 чайних ложок доданого цукру. Варто пам’ятати про те, що цукор міститься не тільки в цукерках і тістечках, але і в менш «очевидних» виробах: соусах і маринадах, м’ясних напівфабрикатах, деяких знежирених продуктах, кисломолочних виробах, сухих сніданках, пакетованих соках і газованих напоях, алкоголі, і це неповний список. Якщо очистити свій раціон від доданого цукру, ви позбудетеся від 350 зайвих калорій в день.
Ваші зуби стануть більш здоровими, а дихання – більш свіжим.
Цукор підживлює бактерії, які впливають на запах з рота. А про вплив цукру на виникнення карієсу ми знаємо з дитинства, але чомусь нехтуємо цими знаннями.
Ви будете краще спати.
Вживання цукру і солодких снеків перед сном може призвести до додаткового викиду гормонів стресу, які точно зайві, якщо ви хочете, щоб сон був спокійним і якісним.
Ви станете більш здоровим та енергійним.
Багато людей знають, що цукор є джерелом глюкози, яка потрібна організму для поповнення енергії. При низькому рівні цукру в крові людина відчуває втому, стає загальмованою і навіть може втратити свідомість. Але не менш небезпечний високий рівень цукру в крові людини, що спостерігається практично у всіх ласунів. Це може викликати серйозні порушення обміну речовин.
У вас нормально запрацює кишківник.
У той час, коли ваш мозок отримує насолоду від чергового солодкого тістечка, начуватися за все доводиться шлунково-кишковому тракту. Адже розщеплення цукру відбувається саме в кишківнику, причому його надлишок порушує роботу ферментів шлунка, кишківника та підшлункової залози. При відмові від солодкого і заміні його на продукти, що мають підвищений вміст клітковини, ви з подивом виявите, що ваш кишківник став працювати буквально як швейцарський годинник.
Ви перестанете постійно хотіти з’їсти «щось солоденьке».
Механізм функціонування цукрової залежності нічим не відрізняється від наркотичної. Ви з’їдаєте цукерку – ваш мозок отримує задоволення – ви тягнетеся за наступною. І так до тих пір, поки в зоні вашої досяжності є щось солодке. Позитивна новина полягає в тому, що розірвати це коло, все ж, можна. Як тільки ви зміните свій раціон, то зверніть увагу, що солодкого вам хочеться все менше і менше, а зовсім скоро ви будете з подивом спостерігати за людьми навколо, які поглинають гори солодощів.
Ви відчуєте справжній смак продуктів.
Ви ретельно вибираєте вишуканий сорт чаю, а потім кладете в чашку кілька ложок цукру? Ви вважаєте себе знавцем кави, але не можете пити її без солодкого? Якщо ви ствердно відповідаєте на ці та подібні питання, то поспішаю вам повідомити, що справжнього смаку цих прекрасних напоїв ви, на жаль, не знаєте. Як і безлічі інших продуктів, які чомусь прийнято присмачувати немалою кількістю цукру. Так, на першій порі може бути незвично, але пройде всього два тижні, не більше, і ви будете згадувати своє минуле «солодке» життя як жахливий сон.
Відмова від цукру – справа непроста, для організму така практика є своєрідним стресом, тому в перші тижні ви можете потерпати від головного болю або іншого дискомфорту (що завжди відбувається при відмові від продуктів, які довго були у вживанні і викликали звикання). Експерти обіцяють, що всі «побічні дії» помітно зменшаться або й зовсім зникнуть через два тижні, а вже з третього тижня ви будете помічати значні позитивні зміни.