Міжнародний день домогосподарки та домохазяїна –це ще одне неофіційне свято, приурочене всім, хто «сидить» вдома і піклується про благополуччя сім’ї. Відзначається 8-го червня.
Домогосподарка — це людина (переважно жінка), основним заняттям якої є управління сім’єю і домашній догляд за нею, виховання дітей, приготування їжі та зберігання продуктів харчування, купівля товарів для повсякденного життя, прибирання і підтримка будинку тощо. Для чоловіків з аналогічною характеристикою використовується слово «домохазяїн».
Величезна щоденна рутина праця, що часом непомітна, але без якої неможливий сімейний затишок. Роботу домогосподарки можна сміливо прирівняти до праці менеджера, лікаря, вчителя, шеф-кухаря, модельєра і т.п. А істинна домогосподарка – не тільки домашня робітниця, а ще й часто ідейний натхненник, організатор дозвілля дітей, сім`ї, подорожей і відпочинку для всієї родини.
Так що не думайте, що бути домогосподаркою дуже просто. Тут без тайм-менеджменту вже не обійтися. Сучасна домогосподарка – це практично бізнес-леді, яка будує кар’єру в рамках своєї сім`ї, це розумна і життєрадісна домогосподиня, яка надихає і вміє радувати щодня всю родину.
Що ж казати, коли в домі порядок і чистота, пахне смачно приготовленим сніданком, обідом і вечерею, а чоловік і діти здорові та нагодовані-це приносить радість всім близьким.
Давайте привітаємо сьогодні всіх тих, хто оточує ваше життя турботою і любов’ю! Зі святом!
СМАКОЛИКИ.
Жульєн в лаваші.
Такий жульєн готується не в традиційних горщиках, а на сковорідці. Із цибулею на олії смажаться печериці, в які потім додається порізане на маленькі шматочки куряче філе (на півкіло грибів одне філе). Маса посипається борошном, перемішується і додається пара ложок сметани, сіль, перець та трохи води. Поки 10 хвилин маса тушкується на маленькому вогні, треба листки тонкого лавашу порізати квадратиками 10 на 10 сантиметрів. Коли маса на сковорідці трохи вистигне, викласти по столовій ложці на квадратик і загорнути його трубочкою. Кінці запхнути в середину. Ще на 10 хвилин їх треба поставити у духовку або мікрохвильовку, поливши зверху розтопленим маслом. Такі трубочки цікаві тим, що їх можна їсти без виделки, руками. Смачні як гарячими, так і холодними.
Овочева запіканка
• кабачок – 700 г
• сезонна зелень за смаком
• морква молода – 1 шт.
• зелений горошок – 120 г
• болгарський перець (червоний) – 1 шт.
• яйця – 4-5 шт.
• сир – 150 г
• борошно – 3 ст. ложки
• сіль і духмяний перець за смаком
1. Моркву почистьте і зваріть в підсоленій киплячій воді 4 хвилини, додайте кабачок і готуйте ще 2 хвилини.
2. Бланшовані овочі відкиньте на друшляк, дрібно поріжте, додайте горошок.
3. Білки треба відокремити від жовтків і збити в міцну піну з дрібкою солі. В іншому посуді збийте жовтки, посоліть, поперчіть.
4. Овочі залийте жовтковою масою, додайте борошно і 2/3 тертого сиру. Акуратно введіть збиті білки.
5. Овочеву масу викладіть у змащену олією і посипану сухарями форму. Посипте сиром.
6. Запікайте в нагрітій до 180 °C духовці 45 хвилин.